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今回は、バリ島のおいしい食べ物のお話をします。
大好きなメニューがいくつもあります。
もちろんもともとはからーいものもありますが、タイ料理ほどの刺激はなく、日本人にも食べやすい味の料理が多いと思います。
ただ、日本のインドネシア料理やさんでは食べられないメニューも多く、食事だけのためにでもバリ島へ行きたくなることがあります。
インドネシア料理といっても様々で、特ににぎやかなバリ島ではいろいろ食べることができます。
バリ料理、パダン料理などが有名ですが、中華風、和風、洋風などいろいろミックスされたものも多いです。
バリの人は、おうちで家族そろって食卓を毎晩囲む・・・ということは、少ないようです。
普通は朝、おかあさんが１日分のご飯をたいてかごに入れておき、おかずも作っておいたものを、各自おなかがすいたら勝手にお皿に盛って好きな場所で食べるとのこと。お庭や家の前のイスなどで食べている人をよく見かけます。
一般的なメニューは、ご飯と野菜炒め、ちょっとのお肉、辛い付け合せなどです。
また、簡単な外食やテイクアウトの方が安いのであまり食事をつくらないということも聞きました。
一体、どこでご飯を食べているのでしょうか・・・・。
もちろん、観光客の方がメインで、地元の人も集まるレストランは多数あります。
高級フレンチやイタリアン、和食、ケンタッキー、マクドナルド、おしゃれなカフェなどなども。
ただ、バリにも様々な宗教の方がいて食べられない食材もあり、そのようなレストランは地元の人には、かなり高価ということもあって、普通はあまり見かけませんね。
地元の人でいつもにぎわっているのは・・・
ルマ マカン・・・大衆食堂のような食堂。ご飯類、麺類などメニューがいくつかあり、
観光客用ではないが、安く地元の味に出会えるレストラン。
ワルン・・・雑貨屋さん件簡易食堂。お菓子、ジュース、洗剤、日用品などを
ぶらさげて販売している小さいお店。
お店により作りおきができるようなおかずとご飯を出す。
ちょこちょこっと食べられる安くて便利な場所。
カキ・リマ・・・屋台。バイクや自転車などで麺類、ナシゴレン（炒飯）、おやつ、
具入りスープなどをそれぞれ売りにくる。
ラッパやフエの音などで合図を出すものも。
いずれも安くおいしいものが簡単に食べられますが、やはり衛生上問題があるところも
ありがち。人気があり地元の人で混んでいるところは、味もよく回転も速いため、大丈夫でしょう。私は衛生面が悪くておなかを壊したことはまだありませんが、
体調や体質と相談してくださいね。
ほとんどのお店はテイクアウトしてくれます。
スープ類だってビニール袋に入れてテイクアウトさあせてくれるからオドロキです。
次回は具体的なメニューをご紹介したいと思います。
お楽しみに！
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